C’est une huile d’olive de qualité supérieure.

Elle est extraite d’une rare variété d’olives appellée «manaki».
Cette variété est cultivée en région d’Ermioni, en Argolide.
Riche en sa goût et texture et d’une couleur jaune distinctive, l’huile d’olive constitue un excellent accompagnement pour tous les plats.
Sa production se fait avec une méthode très stricte (extraction à froid) et elle n’est pas raffinée. De cette façon, l’huile d’olive garde ses traits de haute qualité, comme un niveau élevé de polyphénols, qui peut même toucher les 250 ppm. Elle est particulièrement pauvre en acides oléiques (moins de 0,3%).
La commercialisation de l’huile d’olive “Solinari” est limitée, afin que sa qualité supérieure soit toujours assurée.